?　　蔬菜是我們生活中必不可少的食物，不同蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不太相同的，有價(jià)值高的也有價(jià)值一般的。下面武漢蔬菜配送公司就來說說常見的蔬菜中有哪些蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　1、菠菜：菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，菠菜中的維生素A比胡蘿卜還要多，維生素C更是番茄的3倍，此外還富含B族維生素和大量的β-胡蘿卜素，吃一小碗的菠菜就可以滿足一天所需胡蘿卜素的百分之七十。而且它含有的葉酸能維持大腦血清素的穩(wěn)定，促進(jìn)神經(jīng)健康。

　　2、芹菜：芹菜深受易水腫人士的喜愛，它利尿、含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素鈣跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍，對(duì)于血壓偏高的人群也是有一定的藥用價(jià)值。有些人在食用芹菜的時(shí)候會(huì)把芹菜葉扔掉，但其實(shí)這是一種浪費(fèi)，芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，所以食用的時(shí)候不要隨意再扔掉了。

　　3、茼蒿：這種蔬菜真的是像一本營(yíng)養(yǎng)大全，一般蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)素在它身上都能找到，而且還有易于被人體吸收的豐富的鈣和鐵。此外，茼蒿也被稱為分解脂肪的好幫手，它能促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，有助于分解脂肪，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取非常有幫助。

　　4、木耳：木耳含有非常豐富的鈣，而且草酸很低，補(bǔ)鈣的同時(shí)不用擔(dān)心會(huì)被草酸破壞或形成結(jié)石。木耳熱量低、脂肪少，其黏液還能有助于預(yù)防癌癥。

　　5、小白菜：很多人喜歡小白菜的口感，又被稱為娃娃菜，含礦物質(zhì)和維生素十分豐富，跟大白菜對(duì)比，胡蘿卜素是其74倍，但是含有的糖類跟碳水化合物卻低于大白菜。特別適合一些敏感體質(zhì)的人群食用，因?yàn)樾“撞撕锌惯^敏的元素組合，能緩解各種過敏癥狀。

　　6、生菜：生菜是很多沙拉菜上的主客，它含有及豐富的微量元素和膳食纖維素，包括像鈣、磷、鉀、鈉、鎂等等。在炎熱的夏天特別適合涼拌生吃，簡(jiǎn)直清熱爽神。不過值得注意的是，生菜生長(zhǎng)的時(shí)候容易遭受蟲害，相應(yīng)的使用了一些農(nóng)藥，如果采用生吃的方式，一定要清洗到位，才能放心享用。